Устаткування для нарізки овочів соломкою (моркви по-корейськи)

Особливості харчового обладнання для нарізки та подрібнення

Спеціальне обладнання для нарізки та подрібнення коренеплодів та інших овочів широко використовується у технологічних процесах харчової промисловості. Воно дозволяє прискорити обробку сировини, автоматизувати підготовчі процеси, покращити якість продукції та забезпечити стабільність результатів. Наприклад, пристрій для нарізки моркви соломкою гарантує однаковий розмір шматочків і водночас усуває необхідність у трудомісткій ручній роботі.

Спеціальне ріжуче обладнання активно застосовується у виробництві харчових продуктів, зокрема для приготування заготовок для салатів, напівфабрикатів, консервації, засолювання, а також для постачання вже нарізаних овочів у ресторани та заклади громадського харчування. Основними оброблюваними овочами є картопля, морква та капуста, але можливі й інші варіанти. Багато машин є універсальними – у них можна змінювати або налаштовувати ріжучі блоки відповідно до потреб виробництва.

Вибір потужності обладнання

Обладнання для нарізки відрізняється за потужністю. Наприклад, машина для нарізки моркви по-корейськи може працювати зі швидкістю від 500 кг до 2 тонн і більше. Продуктивність залежить від конструктивних параметрів, зокрема від об’єму завантажувального відсіку, типу ріжучого механізму тощо. Ви можете обрати модель відповідно до потреб вашого підприємства, уникаючи зайвих витрат на надлишкову потужність.

Принцип роботи обладнання

Ріжуче та шинкувальне обладнання оснащується завантажувальним лотком і ріжучим механізмом. У комплектацію також може входити транспортувальна стрічка, яка забезпечує завантаження з одного боку та вивантаження готової продукції в тару з іншого боку.

Управління всім процесом може здійснювати один оператор, який контролює правильність завантаження та налаштовує необхідні режими нарізки.

Як вигідно замовити необхідне обладнання?

Пропонуємо придбати машини для нарізки соломкою безпосередньо від європейських постачальників. Ми працюємо з обладнанням нідерландського виробника Marcelissen. У нашому асортименті представлені:

✔ Промислові овочерізки для картоплі фрі – дозволяють нарізати коренеплоди рівними брусочками (вручну без спеціального обладнання це практично неможливо). Такі моделі забезпечують стандартні розміри шматочків із квадратною стороною 5, 7 або 10 мм.

✔ Шинковачі для капусти та зелені – товщина нарізки може бути від 1 мм, що дозволяє використовувати продукт одразу для салатів.

✔ Овочерізки для нарізки кубиками, скибочками або для поділу бульб навпіл, на 2 чи 4 частини.

✔ Триплощинні нарізувачі – підходять для обробки картоплі, буряку, селери, яблук, огірків, моркви, цибулі.

✔ Обрізувачі верхівок і хвостиків – застосовуються перед пакуванням овочів.

✔ Машина для нарізки моркви по-корейськи – також представлена в нашому каталозі.

Додатково пропонуємо всі необхідні комплектуючі, включаючи ріжучі блоки та інші запчастини.